2017年格兰芬多自行车赛的第四站将在美丽如画的大理洱海进行。大理一年四季风景如画，四季温差不大，气候适宜舒适。“苍山雪，洱海月，洱海月照苍山雪”表达了著名作家曹靖华对洱海湖由衷的赞美！由于大理有叶榆之称，因此洱海又称叶榆河、叶榆泽。洱海得名于其形，其形似耳，是大理白族人民的“母亲湖”，是一个风光秀媚的高原淡水湖泊。

洱海之奇在于“日月与星，比别处倍大而更明”,是大理四大名景之一，此景不可多得，亦不可错过。格兰芬多第四站将在洱海举办，在环湖的过程中，选手可以尽情欣赏洱海湖的美景！

除了美景，洱海还有丰富的水产，其中最为出名的是以弓鱼为原料烹饪的鱼土锅，其肉鲜美多汁，色香味俱全，集中了鱼味的精华，热烹热吃，配以豆腐等食物，味道鲜美，是白族款待宾客的佳肴。

大理的“土八碗”，这是白族传统宴席上一套典型的菜谱，由八道热菜组成：添加红粬米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。菜肴色泽鲜艳，滋补健胃，老少皆宜。

另有云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”之“乳扇”， 以牛乳为食材，在酸水里使其凝固，然后拉抻如扇子形状的薄片，是中国本土奶制品的一种。乳扇能煎能炸，能烩能炒，还能卷成筒状，内塞各种馅料，制成多种佳肴。大理白族最常用的方法是用菜油煎黄后撒盐或白糖食用，醇香可口，独具风味。

品菜之余可搭配以大理的风花雪月啤酒，甘甜爽口，取名自大理四绝，下关风、上关花、苍山雪、洱海月。