美骑编辑按：上午大吃大喝后，两位大龄少女骑车去南墙打卡，结果一不小心……“我控几不住我记几啊！”

午后，见到了久违的阳光，骑行道上也因此多了些温度。

我是菜鸟中的菜鸟，binny姐姐照顾我的速度，一路上我并没有觉得吃力。只是隔三不五时的会有几个骑行者嗖嗖地从身边穿过，一遛烟就不见了。

滨江的南段绿植变多，景色与北段的工业风建筑群比更柔美。从南浦大桥出发，也没多久就到了卢浦大桥下的休息区。

边上的橡胶山爬满了熊孩子和出来遛娃的家长，一派和谐。举目观望，绿地上也搭着不少帐蓬。天气不错，看来出来晒霉的人真是不少，那一区人气十足。

此时，我虽然有点小累，更多的是被冷风吹地脸上有点发干。按地图上的定位看，从卢浦大桥到今天的目的地徐浦大桥那边也没有多远了。

在木凳上坐了大约十来分钟，在休息站买了瓶水，水冰得喉咙疼，没喝几口便作罢了。跟binny姐姐提出，索性一鼓作气向“南墙”进发。

好在接下去的一段路下坡道比较多，这时，我也把“+挡”位调成了“-挡”，屏息凝神，跟着前面的binny姐姐往前冲刺。远远看见了“南墙”，破破烂烂的一面墙前立着三三两两的骑行的人。

听binny姐姐说，这墙就是因骑行的人口口相传而出名的。心里得意，所以我也算是在骑行的道路上迈出了成功的一步。

在“南墙”前匆匆打了卡，太阳只剩余晖。一看时间，已经是下午四点了，我盘算着回去离塘桥渡口得有十多公里，按我的速度，起码还得一个多小时才能到。

何况，我们在来的路上商量好了，回了浦西，我们还要去尝一尝逸记鹅肝粥。片刻都不敢再耽误，与南墙合完影，抄起小布就往回赶。

终点附近的小破村，与现代化、人性化的滨江公园，只隔了一条车道。

但回程比我想像的更要艰难一点。腿部渐渐有点酸楚，抬起来都有些吃力了。再加上来程下坡舒服，回程上坡就累成了狗。

Binny姐姐忽悠我，有上坡等下肯定就有下坡，等到了下坡就轻松了。然而这种安慰，我并不受用。我现在就是累，很累很累，感觉双腿都要石化了。

自己骑的来程，哭着也要骑完回程。再也顾不上打趣，我一路紧跟着binny姐姐，生怕掉队。

“怎么那么久了，才过了卢浦大桥。”

“唉？经过了这个人工通道不是应该就要到了吗？怎么离南浦大桥还有那么远。”

binny姐姐除了带路，还不时注意我们是不是会错过渡口。总之，很久很久以后，我们终于到渡口了。

上了轮渡，我一屁股坐到椅子上，一步都挪不动了。让binny也坐下休息休息，却被她回绝说，她想站一会儿。我只想给她跪了。难怪她身材可以那样挺翘性感，哈哈。

轮渡靠岸后，我们一头扎进了南市区所剩不多的老居民区，binny姐姐喜欢这样的老城老味，我却明白住在老房子里的人的辛酸。

不一会儿，我们到了。沿街的店门里摆着点餐的柜台，身后就是店里的后厨。食客在店门口点完餐，付了钱，堂食的话要走到隔壁小弄堂里面的一间小屋里。

吐槽一：后厨卫生情况我看不到，但整条弄堂的地面被弄得滑腻腻的，我穿着登山鞋都差点滑倒，有点替住在这条弄堂里的居民捏把冷汗。

路上我还和binny姐姐保证，我们两个人就点一份粥吃了暖暖身子。结果，我点完餐，等菜上了桌，binny姐姐惊呼，不是说好只点一碗粥的吗？

我还能说什么呢？我也很无奈啊！我本来就是去点一碗粥的，然后店员问我要不要再来一碗馄饨，我想了想，好吧，反正馄饨也不占啥胃。

然后店员又问我，那要不要再切点鹅肉，他们这鹅肉是特色。我想着反正来都来了，那就切点吧。

▲老上海白切鹅，73.26元（99元/斤）

店员跟我说翅膀这的肉会偏瘦一点，如果我不喜肥，就切这里的。鹅肉装盘上桌，看起来特别饱满诱人。表面的三四块鹅胸肉看起来也是肉头肥厚。

吐槽二：把上面那几块肉扒开，下面竟然藏着好几块鹅脖子。

老板，您家鹅肉不便宜啊！外面四五十块钱一斤的鹅肉，您切半只，也就配给你半根鹅脖子啊！今天这盘才370克，就搭给我四五块鹅脖。您这是在卖鹅肉呐，还是在卖鹅骨头啊？

图为吃剩下的鹅脖，旁边骨头堆里还有两块脖骨，怕你们看了倒胃口，没拍。

我并不否认同种商品有贵和便宜的差别。但我也是吃过精制菜的，比如有些本帮餐厅里卖的熏鱼是要比熟食店卖得贵个两三倍，但人家给食客选的都是鱼肉段啊，真没见过人家把鱼头鱼尾搬上桌的。

也许有些人会说，你爱买不买，吃不起就别吃。好吧，那我也想说，这店我真吃不起，我还真不想当这个冤大头。

回头再客观评价一下鹅肉。他家卖的是老鹅，肉质咬上去老硬一点属正常，肉的纤维也较为粗砺。

有利有弊，如果你牙口好，老鹅肉也会越嚼越香。并且鹅是蔬食主义，肉骚味比鸭子少很多。

▲调料，5元/组

特地问了店员，两碟调料的区别。酱油碟是上海风味酱料，另一碟白色的是广东风味酱料。

上海风味我是熟识的，用葱和姜打底，淋上加了糖的酱油，和上海白斩鸡的蘸酱类似。他家姜末切得很细，蘸了鹅吃，不会扎嘴，也不会让不爱吃姜的人觉得姜味难以接受。

广东风味调料应该是用鹅油封了盐和胡椒、葱末。上桌的时候，可能是因为外边气温低，油的质地是冻住的，用鹅肉去蘸稍显黏腻，不太好操作。

蘸之前最好先把油和盐拌匀，我当时没拌，倒置吃第一口的时候，差点把自己咸齁了。

作为魔都小囡，个人还是喜欢上海风味的调料多一点。广东的小伙伴千万别嫌我不懂吃哦，口味这东西本身就有记忆，改之不去的。

▲虾酱鹅胗粥，33元

说是鹅胗粥，其实粥里的鹅肝也占了很大的比例。一大块一大块的，吃上去很粉很沙，但不绵软，有嚼劲。用料非常新鲜，没有难以接受的腥味。

如果好这一口的，我还是非常推荐的。粥熬得很绵，与胗肝拌匀，大冬天能吃上这样一口，超级治愈。

上粥的同时，店员另外端了一杯酱油和一杯红油上来，特别关照这是一起拌在粥里的，想是要增加食客的操作感。一般白斩鸡店的鸡粥，酱油是直接浇在粥面的。

接下去的对话发生在两个不懂吃的萌妹子口中……

“这碟红色的是什么啊？”

“红油辣酱吧。”

“广东人口味那么重哒，喝个粥还要放辣酱？”

“就是呀，我们不想吃辣，就别放了。”

这种犯傻的操作一直持续到把粥喝了有三分一的时候，我猛然抬头看到贴在墙上的菜单“虾酱鹅胗粥”，这碟红油该不会就是红油虾酱吧！

我用筷子头挑了点放到嘴里，果然……吃上去还挺鲜。赶紧整碟倒进砂锅搅拌。

拌进虾酱的鹅肝粥多了一丝海鲜的鲜味，略添了点东南亚的风味。

▲鹅肉鹅胗汤馄饨，30元/5个

馄饨个头贼大，猜想他家老板最早是做面条起家，所以馄饨皮儿的尺寸应该也是特别订制的吧。

馄饨汤做得考究，清澈，加了胡椒五香粉之类的调料，配上加了血、胗和鸡毛菜一起吃，像是在喝鸭血粉丝汤。

肉芯子里的青菜沫切得非常细碎，和鹅肉的比例大约1：1，量也非常澎湃，一口塞半只，相当满足。

鹅肉当馅的馄饨我是第一次吃，即使没有使用荠菜搭配提鲜，单靠鹅肉本身，也足够鲜美了。

但有句讲句，吃到第三只的时候感觉调味有点偏咸了。

总结这家，粥与馄饨还是很值得一吃的，必竟价钱摆在那，再做得难吃也说不过去了。至于那个白切鹅，如果你不差钱，平时想吃吃一点也不是不值。只是贫穷如我，冤大头这种人设，做一次，也就够了。

吃完，我和binny扶墙而出，她十分懊恼，抱怨。

“我们今天不是计划只去吃排骨年糕的吗？”

我耸耸肩，无奈地说：“就是，都怪那个阿婆没出摊呀。”

值得高兴的是，binny姐姐帮我算了一下，今天从出发到回家，我大概骑了50多公里。破了我一天骑车总距离的纪录。至于卡路里这样东西，不提也罢。

关于作者：土生土长的上海小囡yoyo，拉上binny这个人肉GPS，两个姑娘两台小布，走上“骑车去吃”之路。关注公众号“骑骑去吃（gh_e9059abde078）”发现上海及周边可以骑车去吃的好地方。

责任编辑：Fun倪