吐槽二：店里人手明显不足，从下单到第一碗汤面上桌，我俩足足等了半个多小时。期间旁桌有等不及的爷叔索性退了单。看看其他桌吃得正香，我俩还是决定硬着头皮死等。

▲大黄鱼海鲜面，39元

Binny姐姐带上自己的“老古董”相机，说今天的照片她包了。我可等不及她在汤面面前摆造型，见她刚按了两三下快门，我便撸开她的相机，“行了行了，赶紧坐下来吃吧。”

大黄鱼个头比普通黄鱼面馆卖出的黄鱼大，长度撑足了整个面碗，小尾巴因为超出了碗口，被无情折断翻进碗里。

筷子轻轻一夹，小块鱼肉就从黄鱼身上脱下来。小心翼翼送入口中，鱼肉香嫩细质，嘴里还留着鱼香。即使我不是吃鱼的行家，也是知道这鱼是非常新鲜的。

除了大黄鱼，碗里还摆着三只海虾、三只蛏子、五只蛤蜊，鸡毛菜碧绿生青。我一一尝了下，海虾和蛤俐鲜甜无异味，唯独蛏子带点泥沙味儿。

我赶紧问了下binny姐姐的意见，她说我是要求太高，这家的蛏子带的泥沙量完全属正常范围内的，哪能吐沙吐到一粒不剩啊。

汤头吊得很鲜，但力道并不过猛，汤汁轻轻从舌头掠过，后头还有一点甜。我用勺子翻了几下，面汤奶白浓醇，没有什么杂质。

我和binny姐姐把汤和面条往空的小碗里撩，面条子活脱不羁，才撩起来，带起的汤汁溅了一桌，面条在筷间抖动几下，又滑到碗里。

费了老鼻子劲终于夹了几绺，轻轻一嗦，面条滑润入口。是我不怎么喜欢的碱水面，碱水的味道略重。面体倒是滑爽，但还是缺少筋骨，嚼起来很不过瘾。

▲海鲜炒年糕，30元

面条子吃得无聊，他家年糕条倒是极为带劲。年糕表面裹着薄薄地一层炒碎的鸡蛋液，配着同样有嚼头的鱿鱼圈，再夹些蔬菜一同吃，咸鲜适口，让我们一块接一块往嘴里塞。

要不是等下还要吃一碗姜汁面，我们是万万控制不了继续往盘里下筷的手。

外层同样裹上蛋液一同炒制的海虾，足够入味。虾肉紧实，不是Q弹的那种口感。喜欢与否，还得看个人爱好。反正我把三只虾都包了。

▲台州姜汁海鲜面，32元

海鲜面的料足也非常丰富，和上面大黄鱼面相比，少了一条大黄鱼，多了一些鱿鱼条，并加了一个荷包蛋当点缀。

最最把我惊艳到的却是加在汤面里的一个煎过的小鱼干。提前煎过的鱼干散发着迷人的焦香，吸饱了面汤精华，使鱼肉吃起来不会干硬，反而特别软糯。

我一度怀疑这鱼干一定有什么讲究，口感似曾相识。

店里人手紧缺，店员忙里忙外，我也不好意思寻问。后来回到家，我去网上找资料，台州有道特色的美食叫七星鳗干，鳗肉香嫩，越嚼越鲜。我寻思着，我吃的这种鱼干可能就是七星鳗干。

我不排斥姜味，但对专门用姜汁调配的美食，还是心有余悸。舀了小小一勺汤，趁热入口，哇！好香啊！姜味突出，但不刺激。完美得盖住了海鲜熬汤特有的隐隐腥气，面汤被激出了更大的鲜味。

Binny姐姐说，台州本地姜汁面的姜味要更重一点，估计到了魔都，为了改良到魔都人民可以接受的口味，店家做出过妥协。

两碗面的面体口感一样，并不是我喜欢的。大黄鱼面的面汁鲜美有余，惊喜不足。反倒是平常不太容易接受的姜汁面汤，给我们带来的一丝情趣。