国外的一些研究:只要将体重的公斤数转为公克,就是人体能吸收的碳水化合物的最大值。
举例来说,一位体重77公斤的车手,每小时能吸收的碳水化合物最大值概略为77公克,当你咕噜咕噜地喝下一罐可乐,相当于已摄取了39公克的碳水化合物,除了可能造成胃部不适外,还会降低体内的水合作用(hydration effect)。
注:水合作用包含复杂的细胞四周的液体和电解液交换,以便提供一个细胞存活及运作的理想环境,这是维持健康和身体理想运作的必要环境;对车手来说,水合作用能预防肌肉痉挛,以及关节的疼痛僵硬。
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