【路边水果有惊喜】

作为南方城市，潮州也出产各种具有当地特色的水果，比如潮州柑、莲雾、杨梅、枇杷、杨桃（当地人叫“杨朵”）、橄榄、鸟梨（一种当地小梨子，多用于腌制，在甘草水果店常见）等等。骑行在市郊常会经过果园，有的会有农民在路旁贩售出产的新鲜水果，不妨买点尝尝，既是低卡的轻食，也很有当地风味。

▲参加潮州骑行节时，我在路上偶遇抬着丰收柑橘准备运去出售的果农。原产地水果格外新鲜

【特色防暑饮品：潮州老香黄】

广东因为天气暑湿热，于是人们发明了各种不同功效的“凉茶”。潮汕地区也有很多凉茶铺，但品种和珠三角的有不同。其中“潮州三宝”是比较经典的品种，分别是用炮制过的陈年香橼佛手、金桔、黄皮制成，当地人会将制好的老香橼、老药桔、黄皮鼓冲水做成饮品，有生津止渴、理气和中的功效。这种“凉茶”并不苦，反而还有点甜甜咸咸，有点类似用“九制陈皮”泡水的味道，作为骑行时的保健饮品也很合适。

▲潮州牌坊街上3元1杯的香黄药桔水

【骑游线路上的美味】

并非所有特色美食都集中在市区，往往许多优质食材和餐厅分布在市区周边，也有不少刚好在经典的骑行线路上，比如下面的这些：

▲位于潮州东方国际茶都的同福食府，处在潮州古城通往凤凰山的骑行线路上，他们家的特色大蒸笼无论颜值还是味道都很不错，该地停车也很方便，是三五车友聚餐的好地方。

▲潮州凤凰浮豆干，是一种炸豆腐，当地的特色是将豆腐搭配薄荷叶一起吃

▲潮州凤凰山下的凤凰镇是潮州单丛茶主产区，也出产一种叫“鸡米粉”的薯粉条，当地人会将它做炒粉，我们到凤凰山骑车时，一般都会将山下凤凰镇作为目的地和补给点（用餐地），这种凤凰米粉是我们在当地常吃的。