四、山东济南

提起山东，最先想到的是青岛，然后马上想到去年闹的全国人民热议的“青岛大虾事件”——咳咳，开个玩笑，不推荐青岛的原因还是因为它是一个热门旅游景点，节假日肯定很多人，所以咱们就把目光放到山东另一个名城身上：济南。

提到济南，你的脑海中有没有浮想起小学课本上老舍写的那篇《趵突泉》？除了趵突泉，济南还有黑虎泉、珍珠泉、五龙潭，都是值得一看的地方。在骑行路线方面，可以选择从市区前往黄河森林公园（40km左右）、百脉泉（40km左右）等地。

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济南号称“泉城”，大大小小的泉眼各有特色，让人眼花缭乱，美不胜收。而在这些泉之中，百脉泉为济南五大泉脉之一，与趵突泉齐名并列，居章丘八景之首，是中国北方独具特色的泉景公园。

油旋是陕西榆林地区与山东济南汉族传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。

九转大肠用料丰富，有中药砂仁、肉桂、豆蔻，还有山东的辛辣品：大葱、大姜、大蒜以及料酒、清汤、香油等。口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧成后再撒上芫荽（香菜）末，增添了清香之味，盛入盘中红润透亮，肥而不腻。