逐渐训练自己空腹骑行大有裨益，但空腹骑行也讲究技巧。

名词解释：空腹骑车的术语是“禁食训练”（fasted training），主要指开始骑行训练前只摄入极少量不含碳水化合物的食物。

原理：在骑行训练期间，身体将用到两种储存能量：肝糖，来源于你所摄入的碳水化合物，是身体优先消耗的能源；脂肪——这是体内相当稳定的能量来源。逐渐适应这种训练模式后，在保持速度或踏频不变的前提下，你的身体将越来越高效地从脂肪中摄取能量。（换言之也意味着你可以减脂了）

好处：骑行过程中，当肝糖被耗完，体内的碳水化合物不足以继续提供肝糖时，身体会被迫“燃烧”脂肪来获取能量，可以确保能量的高效利用。长此以往在身体逐渐适应后，将有助于提升体内肝糖的储存量。

具体怎么做：来自英国拉夫堡大学的运动营养师/运动生理学家Asker Jeukendrup博士建议在吃早餐前做禁食骑行训练。一般以60分钟为宜，最长不要超过90分钟，骑行时注意控制节奏，以能做到说话不喘气为标准。

骑行结束后的恢复：在骑行结束后的30-60分钟内进食，将碳水化合物与蛋白质以4:1配比摄入（例如花生酱面包），可以有效补充碳水化合物。在60-90分钟内及时补充水分可以加速恢复。

何时该停止训练：禁食训练比常规训练需要更多的恢复时间，训练过度容易伤身。Asker Jeukendrup博士建议，如果你经常进行长距离骑行，每周1-2次禁食训练就差不多。如果你正在备战赛事或进行高强度训练，那么不要再做禁食训练了——再优秀的车手也需要摄入足量碳水化合物来支持高强度训练与骑行。

美骑网前不久编译过Asker Jeukendrup博士的另一篇文章《三项完赛不容易，补给准备要周全》，有兴趣的车友可以直接戳标题查阅详细内容。

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